달콤하지만 건강한 디저트 레시피: 단백질 브라우니 & 오트밀 쿠키

다이어트를 하거나 건강을 신경 쓰는 사람들에게 가장 어려운 순간 중 하나는 달콤한 디저트가 먹고 싶을 때다. 하지만 설탕과 밀가루가 가득한 일반 디저트는 칼로리가 높고 혈당을 급격히 올릴 수 있어 다이어트와 건강 관리에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다.

그렇다면 맛은 유지하면서도 건강하게 먹을 수 있는 디저트는 없을까? 오늘은 단백질이 풍부한 브라우니와 식이섬유가 가득한 오트밀 쿠키 레시피를 소개한다. 이 두 가지 디저트는 설탕과 밀가루를 줄이고, 단백질과 건강한 탄수화물을 활용한 레시피로 만들어진다. 다이어트 중에도 안심하고 즐길 수 있는 건강한 간식을 직접 만들어보자!


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단백질 브라우니 레시피

- 초콜릿의 진한 맛을 그대로, 단백질까지 챙기는 건강 브라우니!

✅ 재료 (1판 기준)

단백질 가루(초콜릿 맛) 1컵

아몬드 가루 ½컵 (or 오트밀 가루)

무가당 코코아 가루 ¼컵

베이킹 파우더 1작은술

무가당 아몬드 밀크 ½컵

달걀 2개

에리스리톨(대체 감미료) ¼컵

코코넛 오일 2큰술

다크 초콜릿 칩 ⅓컵 (카카오 70% 이상)

바닐라 익스트랙 1작은술


🍫 만드는 방법

1️⃣ 오븐 예열: 오븐을 175℃(350℉)로 예열한다.
2️⃣ 반죽 만들기: 볼에 단백질 가루, 아몬드 가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다.
3️⃣ 액체 재료 섞기: 다른 볼에 달걀, 아몬드 밀크, 코코넛 오일, 감미료, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
4️⃣ 재료 결합: 두 개의 반죽을 합친 후, 초콜릿 칩을 넣어 섞는다.
5️⃣ 굽기: 반죽을 오븐용 틀에 부은 후, 20~25분 동안 굽는다. (꼬치로 찔러 봤을 때 살짝 촉촉한 느낌이면 완성!)
6️⃣ 식히기: 완전히 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

🍪 포인트 TIP!

✔ 더 달콤한 맛을 원하면? – 바나나 ½개를 으깨서 넣으면 자연스러운 단맛이 더해진다.
✔ 초콜릿 칩 대신 견과류 추가 가능! – 아몬드, 호두, 피칸 등을 넣으면 더욱 고소한 맛이 난다.
✔ 전자레인지로도 가능! – 오븐이 없다면 전자레인지에서 2~3분간 익혀도 간단하게 만들 수 있다.

➡️ 한 조각당 단백질 함량이 높고, 설탕이 적어 다이어트 간식으로도 완벽한 브라우니 완성!


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오트밀 쿠키 레시피

- 바삭하면서도 쫀득한 식감, 건강한 오트밀 쿠키!

✅ 재료 (약 10~12개 분량)

오트밀 가루 1컵

통밀가루 or 아몬드 가루 ½컵

베이킹 파우더 1작은술

무가당 애플소스 ⅓컵 (or 바나나 ½개 으깬 것)

달걀 1개

아몬드 밀크 ¼컵

코코넛 오일 2큰술

에리스리톨(대체 감미료) ¼컵

계피 가루 ½작은술 (선택 사항)

다크 초콜릿 칩 or 견과류 ⅓컵


🍪 만드는 방법

1️⃣ 오븐 예열: 오븐을 175℃(350℉)로 예열한다.
2️⃣ 반죽 만들기: 볼에 오트밀 가루, 통밀가루, 베이킹 파우더, 계피 가루를 넣고 섞는다.
3️⃣ 액체 재료 준비: 다른 볼에 애플소스, 달걀, 아몬드 밀크, 코코넛 오일, 감미료를 넣고 잘 섞는다.
4️⃣ 반죽 결합: 두 가지 반죽을 합친 후, 초콜릿 칩이나 견과류를 넣어 섞는다.
5️⃣ 쿠키 모양 잡기: 반죽을 숟가락으로 떠서 오븐 팬에 간격을 두고 올린다.
6️⃣ 굽기: 155분 더 구워준다.
7️⃣ 식히기: 완전히 식힌 후, 밀폐 용기에 보관하면 3~5일 동안 신선하게 유지할 수 있다.

🍪 포인트 TIP!

✔ 더 건강한 단맛 원한다면? – 대추야자(데이츠) 페이스트를 감미료 대신 사용하면 더욱 건강한 쿠키가 된다.
✔ 더 바삭한 쿠키 원한다면? – 오트밀을 약간 덜게 갈아 넣으면 식감이 더 바삭해진다.
✔ 더 촉촉한 쿠키 원한다면? – 반죽에 그릭 요거트를 조금 추가하면 부드러운 식감이 난다.

➡️ 포만감이 높아 간식으로도 좋고, 식이섬유가 많아 건강에도 좋은 오트밀 쿠키 완성!


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건강한 디저트, 이렇게 즐기면 더욱 좋다!

✔ 단백질 파우더를 활용하면 단백질 섭취량 UP!
✔ 천연 감미료(에리스리톨, 스테비아)를 사용해 설탕 섭취 줄이기
✔ 우유 대신 아몬드 밀크, 코코넛 밀크 활용하면 칼로리 DOWN!
✔ 초콜릿은 70% 이상 다크 초콜릿 선택하기

이제부터는 다이어트 중에도 건강한 방식으로 변형된 디저트를 즐기자!


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건강한 라이프스타일을 유지하면서도 달콤한 디저트를 포기하지 않는 것이 바로 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’의 핵심이다. 단백질이 풍부한 브라우니와 오트밀 쿠키는 설탕과 밀가루를 줄이면서도 맛있게 즐길 수 있는 최고의 대안이다.

이제부터는 ‘디저트는 다이어트의 적’이라는 생각을 버리고, 건강한 재료로 만든 디저트를 직접 만들어보자! 맛있게 먹으면서도 건강을 지키는 것이 진정한 건강 관리의 비결이다.

지금 바로 건강한 디저트 만들기에 도전해 보자! 🍫🍪